Hoy es un día grande, es un día que pensábamos que tardaría mucho en llegar. Incluso por momentos no estábamos muy seguros de que llegara.
Hoy os traemos el mejor almuerzo que hemos probado hasta el momento. Y a falta de sólo una reseña es el que se llevará el premio de este año. (TOMA SPOILER).
En esta reseña os vamos a contar que tal nos fué en el Restaurante La Carrasca, en Culla.
Para empezar el local y los alrededores ya empiezan a conquistarte desde que llegas. Por cada rincón se respira naturaleza, tradición y tranquilidad.
Para beber como es costumbre pedimos vino y gaseosa. Muy buen vino a granel y gaseosa en botella de cristal. Junto a la bebida nos sacaron unas correctas aceitunas encurtidas.
Para almorzar pedimos una ración de tombet de cordero,una de manitas y una de conejo con caracoles. Estando en la zona no podíamos dejar de probar la selección de quesos de Benasal. También pedimos un paté de cordero del maestrazgo con cerezas y un bocata de tortilla de sobrasada con jamón y rúcula.
La verdad es que nos cuesta saber por dónde empezar porque todo estuvo de nota alta,pero empezaremos por los platos fríos. Los quesos estaban todos buenísimos, si nos tuviéramos que quedar con alguno sería con el de romero o el trufado,aunque todos estaban para repetir.
Seguimos con el paté de cordero y cerezas. ¡QUE BOMBA DE SABOR! Textura muy suave y sabor potentísimo a cordero,que rebajado y ligeramente endulzado con la compota de cerezas,es una combinación tremenda. Es algo que tenéis que probar SI o SI.
Del bocata nos sorprendió el formato redondo,pero más nos sorprendió la calidad del pan y del relleno. Pan crujiente con una miga muy esponjosa y nada pesada. Y la combinación de la tortilla de sobrasada y el jamón, que aportan cremosidad y potencia,junto con el toque fresco de la rúcula hacen de este bocata un acierto seguro.
Si hasta aquí ya estaba yendo la cosa muy bien, ahora viene lo fuerte.
Las manitas fueron lo menos espectacular,pero aún así estamos ante unas manitas muy bien guisadas.
Ahora sí que nos ponemos serios. ¡Menudos dos señores platazos! Tanto el tombet como el conejo eran sabor puro, la carne se deshacía y cada cucharada te pedía una más y mucho pan.
¡Brutales! Tenéis que probarlos.
Antes de los carajillos probamos la cuajada casera con miel y nada tiene que ver con lo que sirven por ahí, muy buena.
Los carajillos siguieron la línea del almuerzo, muy equilibrados. Con su punch alcohólico, su punto de dulzor, el café presente y el destilado claramente reconocible.
Para terminar probamos unos chupitos de algarroba que hacen ellos y unas cerezas maceradas durante 4 años. Curiosos sabores y son una forma de ayudar a digerir el almuerzo.
Si la reseña que falta no lo remedia, tenemos nuevo ganador del premio a “Mejor Almuerzo”.
Resumen:
- Local y entorno muy🔝
- Paté de cordero, tombet y conejo con caracoles SI o SI🐇🐌
- Buen servicio.
- Carajillos muy equilibrados.
¡Nos vemos en el siguiente destino!
| CLASIFICACIÓN | PUNTUACIÓN |
| Comida | 9,75 |
| Bebida | 8,5 |
| Local | 9,5 |
| Servicio | 9,5 |
| Carajillo | 8,75 |
| Calidad / Precio | 8,5 |